クロレラ食品とは?

クロレラ食品とはどのような食品ですか?

クロレラ食品というのは、
(財)日本健康・栄養食品協会(JHNFA)が
安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つであり、

 

具体的には、人為的に管理された光合成培養、
あるいは非光合成培養のクロレラを
加熱処理などをすることによって消化性を高めた後、

 

噴霧乾燥などの方法によって
乾燥したクロレラ原末を含む食品のことです。

クロレラ食品の種類は?

クロレラ食品には、次のようなものがあります。

 

■クロレラ食品
・クロレラ原末を重量割合で95%以上含みます。

 

■クロレラ加工食品
・クロレラ原末を重量割合で50%以上95%未満含みます。

 

■クロレラ加工複合食品
・クロレラ原末を重量割合で30%以上50%未満含みます。

 

なお、クロレラは、
緑藻網クロロコックム目オオシスティス科クロレラ属の藻類で、

 

通常は2〜10μmの円形または楕円形の単細胞で
緑色ないし淡緑色を呈します。

ケフィアとはどのようなものですか?

ケフィアというのは、
「ケーフィル」ともいいますが、

 

ケフィア粒(グレイン)と呼ばれる
乳酸菌と酵母の特殊な発酵種を用いて作る
発酵乳のことをいいます。

 

発行した後、グレインをこし取った液体を飲みます。

 

このケフィアは、長寿地域として知られる
ロシアのコーカサス地域で飲まれてきたものですが、
酵母の働きによって独特の酸味が出ます。

 

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ケフィアの効用は?

ケフィアは、
コレステロール低下やガン細胞増殖抑制、
アレルギー改善などの効果が報告されています。

 

また、アレルゲンが消化管で
体内に吸収されるのを抑制する作用も認められています。

グレインとは?

グレインというのは、
次の種菌として用いるために、代々受け継がれてきたもので、

 

その形がキノコに似ていることから
「ヨーグルトきのこ」と呼ばれて普及しました。

健康笑顔ごはんとは?

健康笑顔ごはんというのは、
厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可する
トクホ(特定保健用食品)の商品名で、

 

具体的には、ヱスビー食品が商品化している
包装米飯(パックご飯)のことです。

 

また、目安量は、
食事ごとに1食(200g)とされています。

 

なお、この健康笑顔ごはんは、
次のような内容の表示許可を取得しています。

 

⇒ 「食物繊維として難消化性デキストリンを含み、糖の吸収を穏やかにするため、
   血糖値の気になる方に適する」

 

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